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라떼 아트의 시작, 완벽한 우유 스티밍라떼 아트는 커피를 즐기는 또 다른 매력적인 방법입니다. 단순히 맛있는 커피를 넘어 시각적인 즐거움까지 선사하는 라떼 아트는 홈카페를 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 멋진 라떼 아트를 만들기 위한 첫걸음은 완벽한 우유 스티밍 기술을 익히는 것입니다. 우유 스티밍은 차가운 우유에 스팀 완드를 사용하여 미세하고 부드러운 거품을 만드는 과정입니다. 이 미세한 거품, 즉 '마이크로폼'이 라떼 아트의 기본 재료가 됩니다. 초보자의 경우, 스팀 피처의 각도와 스팀 완드의 깊이 조절에 어려움을 느낄 수 있지만 꾸준한 연습만이 완벽한 우유 스티밍으로 가는 길입니다. 집에서도 충분히 연습할 수 있으며, 몇 가지 기본 원칙만 이해한다면 놀라운 라떼 아트를 만들 수 있게 될 것입니다.기본..

약배전(Light Roast): 섬세한 향미와 산미커피 로스팅은 생두가 우리가 마시는 원두로 변신하는 마법 같은 과정입니다. 로스팅 단계에 따라 커피의 맛과 향이 완전히 달라지기 때문에, 로스팅은 커피 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소라고 할 수 있습니다. 로스팅은 크게 약배전, 중배전, 강배전으로 나눌 수 있습니다. 약배전(Light Roast)은 생두에 가장 가깝게 볶는 단계로, 커피 고유의 신맛과 산미를 가장 잘 느낄 수 있습니다. 원두의 표면은 밝은 갈색을 띠고, 원두에 내재된 과일 향, 꽃 향과 같은 섬세한 풍미가 살아있어 라이트 로스팅된 원두는 주로 싱글 오리진 커피나 산미를 좋아하는 분들이 선호합니다. 로스팅 시간이 짧아 원두의 밀도가 높고, 카페인 함량은 비교적 높은 편입니다.중배전(Medi..

커피 원두 보관의 중요성커피 원두 보관법은 커피의 맛과 향을 좌우하는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 커피 원두는 로스팅되는 순간부터 산화가 시작되어 향미가 서서히 사라지게 됩니다. 잘못된 보관은 산화 속도를 가속시켜 커피의 맛을 빠르게 변질시킵니다. 따라서 원두의 신선함을 오래도록 유지하려면 몇 가지 원칙을 지키는 것이 매우 중요합니다. 가장 먼저, 커피 원두를 개봉한 뒤에는 공기와 접촉을 최소화해야 합니다. 공기는 원두의 산화를 촉진하는 주범이기 때문입니다. 또한, 빛과 열로부터 원두를 보호해야 합니다. 직사광선이나 열기가 있는 곳에 두면 원두의 오일 성분이 변질되어 불쾌한 냄새와 맛을 유발할 수 있습니다. 커피 원두 보관법을 제대로 실천하는 것만으로도 집에서 더 맛있는 커피를 꾸준히 즐길 수 있습..