모카포트, 이탈리아의 클래식 커피**모카포트**는 이탈리아 가정에서 가장 흔하게 사용하는 커피 추출 도구입니다. 에스프레소 머신 없이도 진하고 풍부한 맛의 커피를 만들 수 있어 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 모카포트는 크게 물을 담는 하부 용기, 분쇄된 커피를 담는 바스켓, 그리고 커피가 추출되어 올라오는 상부 용기로 구성되어 있습니다. 직화나 인덕션 위에서 물이 끓으면서 발생하는 압력으로 커피가 추출되는 원리입니다. 모카포트로 내린 커피는 에스프레소에 가까운 진한 농도와 크레마(crema)를 맛볼 수 있습니다.모카포트 완벽 사용법맛있는 모카포트 커피를 만들기 위해서는 몇 가지 단계를 거쳐야 합니다. 첫째, 하부 용기에 물을 채웁니다. 물은 뜨거운 물을 사용하면 추출 시간을 단축시켜 쓴맛을 ..
