고대부터 시작된 커피 대체 음료의 역사식품과 와인, 물을 연구하며 쌓아온 지식을 바탕으로 사랑하는 아이와 가족을 위해 커피 대체 음료의 세계를 탐험했습니다. 커피를 대체하려는 인류의 노력은 생각보다 훨씬 오래전부터 시작되었습니다. 기록을 찾아보니, 고대 이집트에서는 보리나 곡물을 볶아 차처럼 마셨고, 로마 시대에는 허브와 향신료를 우려낸 음료가 유행했습니다. 이들은 단순히 갈증을 해소하는 것을 넘어, 약용이나 의식용으로 사용되기도 했습니다. 특히 치커리 뿌리는 이미 고대 이집트에서 약초로 사용되었으며, 17세기에 유럽에서 커피의 대용품으로 본격적으로 사용되기 시작했습니다. 이는 커피의 높은 가격과 전쟁으로 인한 공급 부족 때문이었습니다. 저는 이러한 역사를 보며, 커피 대체 음료가 단순한 기호품이 아니라..
